Carrer Bonavista 2, 08734 Moja, Barcelona

Horari

Dl – Dj : 08:30 – 18:00
Dv : 08:30 – 14:00

PAÍS DE VI, PAÍS DIVÍ

FRED SISPLAU

COL·LECCIÓ:
TIPUS:

SABOR:
FORMAT:

VARIETATS

Macabeu

NOTES DE TAST

: Brillant de llàgrima fina i color groc palla amb rivets verdosos.
: Fresc i de gran intensitat aromàtica, floral i records de fruita amb polpa blanca.
: Pas de boca envoltant, d’acidesa equilibrada, saborós, harmoniós i amb records cítrics.

ELABORACIÓ

El raïm un cop recol·lectat manualment, realitza una maceració prefermantativa a 4ºC que aportarà matisos aromàtics i estructurals de molta intensitat al vi. La posterior fermentació en fred, per sota de 18ºC, li confereix al vi, rodonesa, elegància i expressivitat varietal.

CONSERVACIÓ

Posició horitzontal de les ampolles, a l’empara de la llum i els corrents d’aire, a una temperatura que no superi els 20ºC.

Recomanacions

Servir fred entre 8º-10ºC refredant-lo lentament en una glaçonera oa la part inferior de la nevera, utilitzar copa alta de vidre fi i transparent, tipus tulipa de boca ampla.

ANÀLISIS

12%vol.
6 g/l
0,5g/l

UBICACIÓ: D.O. PENEDÈS

MARIDATGES

Ideal per a mariscs i peixos, combina molt bé amb arrossos pastes i carns blanques. Com a copa a qualsevol hora