#CAVATAST2022

Reservar visita

Carrer Bonavista 2, 08734 Moja, Barcelona

Horari

Dl – Dj : 08:30 – 17:00
Dv : 08:30 – 14:00

VINS DE MASIA
MASIA HILL NEGRE
Col·lecció: Vins de Masia
Sabor: Suau i afruitat
Tipus: Vi tranquil negre jove. D.O. PENEDÈS
Format: 75cl

VARIETATS

Cabernet Sauvignon 50%, Ull de Llebre 30% i Garnatxa 20%.

NOTES DE TAST

Color: Rubí intens, amb reflexos violacis.
Nas: Potent i records de fruits vermells silvestres.
Boca: Bon atac, amb un pas intens per boca i final llarg i agradable.

ELABORACIÓ

Després del desrapat del raïm, aquest es premsa i el most resultant passa al dipòsit de maceració on roman entre vint i vint-i-cinc dies, període durant el qual aconseguirem el color adequat i una dosi de tanicitat que li donarà bona estructura sense arribar a ser astringent. Després es procedeix al transvasament al dipòsit en què finalitzarà la fermentació alcohòlica. Darrere d’aquesta, s’indueix la fermentació dolent làctica que li donarà rodonesa al vi. Per acabar amb embotellat, etiquetatge i encaixat.

CONSERVACIÓ

Posició vertical de l’ampolla, a l’empara de la llum i corrents d’aire, a una temperatura que no superi els 20ºC.

RECOMANACIONS

Servir en copa alta de vidre fi i transparent, tipus tulipa de boca ampla, a una temperatura entre 14ºC i 16ºC.

ANÀLISI

Grau alcohòlic: 12% vol.
Acidesa: 5,8 g/l (tartàric)
Sucre: 0 g/l

CONTÉ SULFITS

UBICACIÓ: DO Penedès

MARIDATGE

Acompanya ben amanides de llegums, tota mena de carns vermelles i formatges lleugers.
#dadcb4