Carrer Bonavista 2, 08734 Moja, Barcelona

Horari

Dl – Dj : 08:30 – 18:00
Dv : 08:30 – 14:00

ESSÈNCIA DEL PENEDÈS

LA CLAU DE VOLTA

COL·LECCIÓ:
TIPUS:

SABOR:
FORMAT:

VARIETATS

Merlot 100%

NOTA DE TAST

: Rubí intens, amb rivet violeta.
: Balsàmic i molt intens.
: Rodó, tanins molt harmònics i amb una subtil elegància.

ELABORACIÓ

Maceració perllongada per aconseguir el color adequat i una dosi de tanicitat necessària. Fermentació alcohòlica i malolàctica conjunta, per harmonitzar el vi. Criança de 3 mesos en barrica de roure francès.

CONSERVACIÓ

Posició horitzontal de les ampolles, a l’empara de la llum i corrents d’aire, a una temperatura que no superi els 20ºC.

Recomanacions

Servir en copa alta de vidre fi i transparent tipus tulipa de boca ampla a una temperatura entre 12º i 14ºC.

ANÀLISIS

12,50% vol.
5,6 g/l (tartàric)
0,2 g/l

UBICACIÓ: D.O. PENEDÈS

MARIDATGES

Carns vermelles a la graella i estofades.