ESSÈNCIA DEL PENEDÈS
LA CLAU DE VOLTA
Colección: Essència del Penedès
Sabor: seco
Tipo: Vino tranquilo tinto DO Penedès
Formato: 75cl
VARIEDADES
Merlot 100%
NOTAS DE CATA
Color: Rubí intenso, con ribete violeta
Nariz: Balsámico y muy intenso.
Boca: Redondo, taninos muy armónicos y con una sutil elegancia.
ELABORACIÓN
Maceración prolonganda para conseguir el color adecuado y una dosis de tanicidad necesaria. Fermentación alcohólica y maloláctica conjunta, para armonizar el vino. Crianza de 3 meses en barrica de roble francés
CONSERVACIÓN
Posición horizontal de la botella, al amparo de la luz y las corrientes de aire, a una temperatura que no supere los 20 ºC.
RECOMENDACIONES
Servir en copa alta de cristal fino y transparente tipo tulipán de boca ancha a una temperatura entre 12º y 14ºC.
ANÁLISIS
Grado alcohólico: 12,50% vol.
Acidez: 5,6 g/l (tartàrico)
Azúcar: 0,2 g/l
CONTIENE SULFITOS
UBICACIÓN: DO Penedès
MARIDAJE
Carnes rojas a la parrilla y estofadas.
#cdceae
