#CAVATAST2022

Reservar visita

Carrer Bonavista 2, 08734 Moja, Barcelona

Horari

Dl – Dj : 08:30 – 17:00
Dv : 08:30 – 14:00

ESSÈNCIA DEL PENEDÈS
LA CLAU DE VOLTA
Col·lecció: Essència del Penedès
Sabor: Sec
Tipus: Vi blanc tranquil DO Penedès.
Format: 75cl

VARIETATS

Merlot 100%

NOTES DE TAST

Color: Rubí intens, amb rivet violeta.
Nas: Balsàmic i molt intens.
Boca: Rodó, tanins molt harmònics i amb una subtil elegància.

ELABORACIÓ

Maceració perllongada per aconseguir el color adequat i una dosi de tanicitat necessària. Fermentació alcohòlica i malolàctica conjunta, per harmonitzar el vi. Criança de 3 mesos en barrica de roure francès.

CONSERVACIÓ

Posició horitzontal de les ampolles, a l’empara de la llum i corrents d’aire, a una temperatura que no superi els 20ºC.

RECOMANACIONS

Servir en copa alta de vidre fi i transparent tipus tulipa de boca ampla a una temperatura entre 12º i 14ºC.

ANÀLISI

Grau alcohòlic: 12,50% vol.
Acidesa: 5,6 g/l (tartàric)
Sucre: 0,2 g/l

CONTÉ SULFITS

UBICACIÓ: DO Penedès

MARIDATGE

Carns vermelles a la graella i estofades.
#cdceae