ELS MEDITERRANIS DE CAVAS HILL
NÀIADA ROSAT
COL·LECCIÓ:
TIPUS:
SABOR:
FORMAT:
FORMAT:
VARIETATS
Garnatxa
NOTA DE TAST
: Rosa maduixa pàl·lid amb tonalitats vermelles.
: Fruita vermella madura.
: Fruita vermella àcida amb matisos a piruleta.
ELABORACIÓ
Després del desrapat del raïm, aquest es premsa i el most resultant passa al dipòsit de maceració durant unes 12 hores per extreure el color just i el màxim de fruita. Fermentació en fred a dipòsits d’acer inoxidable per arrodonir el conjunt. Posteriorment es procedeix a l’embotellament, l’etiquetatge i l’encaix.
CONSERVACIÓ
Posició vertical de l’ampolla, a l’empara de la llum i corrents d’aire, a una temperatura que no superi els 20º C.
Recomanacions
Servir fred entre 8º-10º C refredant-lo lentament en una glaçonera o a la part inferior de la nevera, utilitzar copa alta de vidre fi i transparent, tipus tulipa de boca ampla.
ANÀLISIS
12% vol.
5,6 g/l (tartàric)
8,5 g/l
UBICACIÓ: D.O. PENEDÈS
MARIDATGES
Per acompanyar arrossos de marisc, pasta italiana, amanides, exòtiques, peix i marisc
