CUVÉE 1887
CUVÉE 1887 BRUT ORGANIC
Colección: CUVÉE 1887
Sabor: Seco
Tipo: Vino espumoso blanco DO Cava
Formato: 75cl / 1,5L
VARIEDADES
Xarel·lo, Macabeo y Parellada
NOTAS DE CATA
Color: Amarillo pajizo con tonos verdosos, burbuja fina y constante.
Nariz: Completo, expresivo, armónico y con notas de crianza muy sutiles. Pomelo y manzana verde.
Boca: Afrutado, fresco, equilibrado y muy elegante. Post gusto a melocotón blanco.
ELABORACIÓN
La segunda fermentación se realiza mediante el método tradicional permaneciendo en las cavas un mínimo de 12 meses a temperatura constante. Cava estilo brut de media crianza.
CONSERVACIÓN
Posición vertical de la botella, al amparo de la luz y las corrientes de aire, a una temperatura que no supere los 20 ºC.
RECOMENDACIONES
Servir en copa de cava alta de cristal fino y transparente, tipo Emeraude, a una temperatura entre 6 y 8 ºC.
ANÁLISIS
Grado alcohólico: 11,90% vol.
Acidez: 6,2 g/l (tartàrico)
Azúcar: 11 g/l
CONTIENE SULFITOS
UBICACIÓN: DO Cava
MARIDAJE
Ideal para charcutería fina, pescados salseados…
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