#CAVATAST2022

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Carrer Bonavista 2, 08734 Moja, Barcelona

Horario

L – J : 08:30 – 17:00
V : 08:30 – 14:00

Medalla de Oro Decanter 2022
Medalla de Plata Concours Mondial Bruxelles 2022
COL·LECCIÓ PRIVADA
GRAN RESERVA BRUT VINTAGE 2017
Colección: COL·LECCIÓ PRIVADA
Sabor: Seco
Tipo: Vino espumoso blanco DO Cava
Formato: 75cl

VARIEDADES

Xarel·lo y Parellada

NOTAS DE CATA

Color: Amarillo paja con reflejos dorados, burbujas finas, persistentes y lentas en su evolución.
Nariz: Bien estructurado y elegante. Destacan los aromas de crianza sobre fondos tostados (avellanas, pan tostado), notas de manzana asada y canela.
Boca: Amplio, equilibrado, cremoso y de paso goloso con notas de crianza. Post gusto limpio y persistente donde nuevamente aparecen las notas de manzana asada con ligeros cítricos.

ELABORACIÓN

La segunda fermentación se realiza mediante el método tradicional permaneciendo en las cavas un mínimo de 40 meses a temperatura constante. Cava estilo gran reserva de larga crianza.

CONSERVACIÓN

Posición vertical de la botella, al amparo de la luz y las corrientes de aire, a una temperatura que no supere los 20 ºC.

RECOMENDACIONES

Servir en copa transparente tipo tulipán (vino blanco) de cristal fino y boca ancha a una temperatura entre 6 y 8 ºC.

ANÁLISIS

Grado alcohólico: 11,8% vol.
Acidez: 5.9 g/l
Azúcar: 1,1g/l

CONTIENE SULFITOS

UBICACIÓN: D.O. Cava

MARIDAJE

Ideal para platos elaborados, arroces, mariscos, quesos, jamón de bellota, pescado graso y carne magra. Un cava gastronómica para acompañar en cada ocasión.
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