COL·LECCIÓ PRIVADA
GRAN RESERVA BRUT VINTAGE 2020
Colección: COL·LECCIÓ PRIVADA
Sabor: Seco
Tipo: Vino espumoso blanco DO Cava
Formato: 75cl
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VARIEDADES
Xarel·lo y Parellada
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NOTAS DE CATA
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Color: Amarillo paja con reflejos dorados, burbujas finas, persistentes y lentas en su evolución.
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Nariz: Bien estructurado y elegante. Destacan los aromas de crianza sobre fondos tostados (avellanas, pan tostado), notas de manzana asada y canela.
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Boca: Amplio, equilibrado, cremoso y de paso goloso con notas de crianza. Post gusto limpio y persistente donde nuevamente aparecen las notas de manzana asada con ligeros cítricos.
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ELABORACIÓN
La segunda fermentación se realiza mediante el método tradicional permaneciendo en las cavas un mínimo de 40 meses a temperatura constante. Cava estilo gran reserva de larga crianza.
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CONSERVACIÓN
Posición vertical de la botella, al amparo de la luz y las corrientes de aire, a una temperatura que no supere los 20 ºC.
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RECOMENDACIONES
Servir en copa transparente tipo tulipán (vino blanco) de cristal fino y boca ancha a una temperatura entre 6 y 8 ºC.
ANÁLISIS
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Grado alcohólico: 11,8% vol.
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Acidez: 5.9 g/l
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Azúcar: 1,1g/l
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CONTIENE SULFITOS
UBICACIÓN: D.O. Cava
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MARIDAJE
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Ideal para platos elaborados, arroces, mariscos, quesos, jamón de bellota, pescado graso y carne magra. Un cava gastronómica para acompañar en cada ocasión.
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