ESSÈNCIA DEL PENEDÈS
KÝMA TINTO
Colección: Essència del Penedès
Sabor: seco
Tipo: Vino tranquilo negro DO Penedès
Formato: 75cl
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VARIEDADES
Syrah 100%
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NOTAS DE CATA
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Color: Cereza intenso.
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Nariz: Fruta madura, especies y muy balsámico.
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Boca: Entrada potente, larga, muy bien estructurado y elegante.
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ELABORACIÓN
Vendimia manual y mesa de selección. Maceración prolongada para conseguir una buena capa de color y taninos suficientes para su larga crianza (18 meses) en barricas de 300 lts. de roble francés Allier y Americano (grano fino y tostado medio). Embotellado y arrimado, para su afinamiento en botella.
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CONSERVACIÓN
Posición horizontal de la botella, al amparo de la luz y las corrientes de aire, a una temperatura que no supere los 20 °C.
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RECOMENDACIONES
Servir en copa alta de cristal fino y transparente tipo tulipán de boca ancha. Temperatura de servicio de 10 °C a 14 °C
ANÁLISIS
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Grado alcohólico: 12,40% vol.
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Acidez: 5 g/l (tartàric)
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Azúcar: 0,5 g/L
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CONTIENE SULFITOS
UBICACIÓN: DO Penedès
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MARIDAJE
![rob-wicks-qrleIV6KkfI-unsplash](https://cavashill.es/wp-content/uploads/2022/06/w-Mmv_hJQqB88-unsplash-scaled-1.jpg)
Muy apropiado carnes rojas y guisos.
#cdceae