ESSÈNCIA DEL PENEDÈS
KÝMA TINTO
Colección: Essència del Penedès
Sabor: seco
Tipo: Vino tranquilo negro DO Penedès
Formato: 75cl
VARIEDADES
Syrah 100%
NOTAS DE CATA
Color: Cereza intenso.
Nariz: Fruta madura, especies y muy balsámico.
Boca: Entrada potente, larga, muy bien estructurado y elegante.
ELABORACIÓN
Vendimia manual y mesa de selección. Maceración prolongada para conseguir una buena capa de color y taninos suficientes para su larga crianza (18 meses) en barricas de 300 lts. de roble francés Allier y Americano (grano fino y tostado medio). Embotellado y arrimado, para su afinamiento en botella.
CONSERVACIÓN
Posición horizontal de la botella, al amparo de la luz y las corrientes de aire, a una temperatura que no supere los 20 °C.
RECOMENDACIONES
Servir en copa alta de cristal fino y transparente tipo tulipán de boca ancha. Temperatura de servicio de 10 °C a 14 °C
ANÁLISIS
Grado alcohólico: 12,40% vol.
Acidez: 5 g/l (tartàric)
Azúcar: 0,5 g/L
CONTIENE SULFITOS
UBICACIÓN: DO Penedès
MARIDAJE
Muy apropiado carnes rojas y guisos.
#cdceae
