ESSÈNCIA DEL PENEDÈS
BLANC BRUC
Col·lecció: Essència del Penedès
Sabor: Sec
Tipus: Vi blanc tranquil DO Penedès.
Format: 75cl
![](https://cavashill.es/wp-content/uploads/2022/03/grapes-1.png)
VARIETATS
Xarel·lo i Chardonnay.
![](https://cavashill.es/wp-content/uploads/2022/03/notes-1.png)
NOTES DE TAST
![](https://cavashill.es/wp-content/uploads/2022/03/notes-1.png)
Color: D’aspecte net i brillant, tonalitat groc amb reflexes daurats.
![](https://cavashill.es/wp-content/uploads/2022/03/notes-1.png)
Nas: .Expressió fresca i bona intensitat, sensació de fruita de polpa blanca (pera i poma) records florals i un toc cítric.
![](https://cavashill.es/wp-content/uploads/2022/03/notes-1.png)
Boca: Expressió fresca i bona intensitat, sensació de fruita de polpa blanca (pera i poma) records florals i un toc cítric.
![](https://cavashill.es/wp-content/uploads/2022/03/wine-barrel-1.png)
ELABORACIÓ
El most realitza una maceració prefermentativa a 4º C que aportarà matisos nous al vi. Un 80% de les dues varietats que conformen el cupatge d’aquest vi s’han fermentat en barrica de roure francès de primer any, cosa que li confereix al conjunt rodonesa, elegància i distinció.
![](https://cavashill.es/wp-content/uploads/2022/03/wine-bottle-1.png)
CONSERVACIÓ
Posició vertical de l’ampolla, a l’empara de la llum i corrents d’aire, a una temperatura que no superi els 20ºC.
![](https://cavashill.es/wp-content/uploads/2022/03/wine-glass-1.png)
RECOMANACIONS
Servir fred entre 8º-10º C., refredant-lo lentament en una glaçonera o a la part inferior de la nevera, utilitzar copa alta de vidre fi i transparent, tipus tulipa de boca ampla.
ANÀLISI
![](https://cavashill.es/wp-content/uploads/2022/03/test.png)
Grau alcohòlic: 12% vol.
![](https://cavashill.es/wp-content/uploads/2022/03/test.png)
Acidesa: 6 g/l (tartàric)
![](https://cavashill.es/wp-content/uploads/2022/03/test.png)
Sucre: 0 g/l
![](https://cavashill.es/wp-content/uploads/2022/03/test.png)
CONTÉ SULFITS
UBICACIÓ: DO Penedès
![](https://cavashill.es/wp-content/uploads/2022/06/MAPADOPENEDES.png)
MARIDATGE
![rob-wicks-qrleIV6KkfI-unsplash](https://cavashill.es/wp-content/uploads/2022/06/sebastian-coman-photography-Co-T6odt0es-unsplash-scaled-1.jpg)
Ideal per a peix, marisc, arrossos, pasta i carns blanques
#cdceae