PAÍS DE VI, PAÍS DIVÍ
FRED SISPLAU
Col·lecció: País de vi, país diví
Sabor: Suau i afruitat
Tipus: Vi blanc tranquil DO PENEDÈS
Format: 75cl
VARIETATS
Macabeu
NOTES DE TAST
Color: Brillant de llàgrima fina i color groc palla amb rivets verdosos.
Nas: Fresc i de gran intensitat aromàtica, floral i records de fruita amb polpa blanca.
Boca: Pas de boca envoltant, d’acidesa equilibrada, saborós, harmoniós i amb records cítrics.
ELABORACIÓ
El raïm un cop recol·lectat manualment, realitza una maceració prefermantativa a 4ºC que aportarà matisos aromàtics i estructurals de molta intensitat al vi. La posterior fermentació en fred, per sota de 18ºC, li confereix al vi, rodonesa, elegància i expressivitat varietal.
CONSERVACIÓ
Posició horitzontal de les ampolles, a l’empara de la llum i els corrents d’aire, a una temperatura que no superi els 20ºC.
RECOMANACIONS
Servir fred entre 8º-10ºC refredant-lo lentament en una glaçonera oa la part inferior de la nevera, utilitzar copa alta de vidre fi i transparent, tipus tulipa de boca ampla.
ANÀLISI
Grau alcohòlic: 12%vol
Acidesa: 6 g/l
Sucre: 0,5g/l
CONTÉ SULFITS
UBICACIÓ: DO Penedès
MARIDATGE
Ideal per a mariscs i peixos, combina molt bé amb arrossos pastes i carns blanques. Com a copa a qualsevol hora
#efefef
