#CAVATAST2022

Reservar visita

Carrer Bonavista 2, 08734 Moja, Barcelona

Horari

Dl – Dj : 08:30 – 17:00
Dv : 08:30 – 14:00

PAÍS DE VI, PAÍS DIVÍ
FRED SISPLAU
Col·lecció: País de vi, país diví
Sabor: Suau i afruitat
Tipus: Vi blanc tranquil DO PENEDÈS
Format: 75cl

VARIETATS

Macabeu

NOTES DE TAST

Color: Brillant de llàgrima fina i color groc palla amb rivets verdosos.
Nas: Fresc i de gran intensitat aromàtica, floral i records de fruita amb polpa blanca.
Boca: Pas de boca envoltant, d’acidesa equilibrada, saborós, harmoniós i amb records cítrics.

ELABORACIÓ

El raïm un cop recol·lectat manualment, realitza una maceració prefermantativa a 4ºC que aportarà matisos aromàtics i estructurals de molta intensitat al vi. La posterior fermentació en fred, per sota de 18ºC, li confereix al vi, rodonesa, elegància i expressivitat varietal.

CONSERVACIÓ

Posició horitzontal de les ampolles, a l’empara de la llum i els corrents d’aire, a una temperatura que no superi els 20ºC.

RECOMANACIONS

Servir fred entre 8º-10ºC refredant-lo lentament en una glaçonera oa la part inferior de la nevera, utilitzar copa alta de vidre fi i transparent, tipus tulipa de boca ampla.

ANÀLISI

Grau alcohòlic: 12%vol
Acidesa: 6 g/l
Sucre: 0,5g/l

CONTÉ SULFITS

UBICACIÓ: DO Penedès

MARIDATGE

Ideal per a mariscs i peixos, combina molt bé amb arrossos pastes i carns blanques. Com a copa a qualsevol hora
#efefef