Carrer Bonavista 2, 08734 Moja, Barcelona

Horari

Dl – Dj : 08:30 – 18:00
Dv : 08:30 – 14:00

ELS MODERNISTES
PANOT GAUDÍ Brut Reserva
Col·lecció: Panot Gaudí
Sabor: Sec
Tipus: Vi escumós blanc DO Cava
Format: 75cl

VARIETATS

Xarel·lo, Chardonnay, Macabeu i Parellada

NOTES DE TAST

Color: Groc brillant amb centelleigs daurats. Fines i lleugeres bombolles pugen per la copa formant una perfecta corona amb un carbònic molt ben integrat.
Nas: És expressiu i intens, aromes molt definides de pera verda, kiwi i pinya, Amb caràcter cítric i un lleuger fons floral.
Boca: Intens i afruitat, amb una bona acidesa que el fa molt fresc. Notes de mandarina i anís. Bon equilibri i notes finals de criança (pa torrat, fruita seca i llevats).

ELABORACIÓ

La segona fermentació es fa mitjançant el mètode tradicional, amb una estada a les caves d’un mínim de 15 mesos a temperatura constant.

CONSERVACIÓ

Posició vertical de l’ampolla, a l’empara de la llum i corrents d’aire, a una temperatura que no superi els 20ºC.

RECOMANACIONS

Servir en copa de cava alta de vidre fi i transparent, tipus Emeraude, a una temperatura entre 6 i 8 graus.

ANÀLISI

Grau alcohòlic: 11,5% vol.
Acidesa: 5,8 g/l
Sucre: 2,5 g/l

CONTÉ SULFITS

UBICACIÓ:

MARIDATGE

Carns i peixos poc elaborats, peixos suaus i pasta condimentada.
#c0bdae