Carrer Bonavista 2, 08734 Moja, Barcelona

Horari

Dl – Dj : 08:30 – 18:00
Dv : 08:30 – 14:00

ELS MODERNISTES

PANOT GAUDÍ GRAN RESERVA

COL·LECCIÓ:
TIPUS:

SABOR:
FORMAT:

VARIETATS

Xarel·lo, Chardonnay, Macabeu i Parellada

NOTES DE TAST

: Groc palla amb reflexos daurats, bombolles fines, persistents i lentes en la seva evolució.
: Ben estructurat i elegant. Destaquen les aromes de criança sobre fons de torrats (avellanes, pa torrat), notes de fleca, pa de pessic i amb un punt cítric (aranja).
: Ampli, equilibrat, cremós i de pas llaminer amb notes de criança. Postgust net i persistent on, novament, apareixen les notes de torrats amb lleugers cítrics.

ELABORACIÓ

La segona fermentació es fa mitjançant el mètode tradicional, amb una estada a les caves d’un mínim de 30 mesos a temperatura constant. Cava estil brut nature de llarga criança.

CONSERVACIÓ

Posició vertical de l’ampolla, a l’empara de la llum i corrents d’aire, a una temperatura que no superi els 20ºC.

Recomanacions

Servir en copa de cava alta de vidre fi i transparent, tipus Emeraude, a una temperatura entre 6 i 8 graus.

ANÀLISIS

11,5% vol.
5.8 g/l
2,5g/l

UBICACIÓ: D.O. CAVA

MARIDATGES

Ideal per carns elaborades i a la brasa, peixos en salsa i formatges curats.