Carrer Bonavista 2, 08734 Moja, Barcelona

Horari

Dl – Dj : 08:30 – 18:00
Dv : 08:30 – 14:00

ESSÈNCIA DEL PENEDÈS

GRAN TOC

COL·LECCIÓ:
TIPUS:

SABOR:
FORMAT:

VARIETATS

Ull de llebre i Syrah.

NOTA DE TAST

: Cirera fosc amb reflexos violacis.
: De gran intensitat amb notes especiades (pebre i clau). Balsàmic (farigola).
: Ben constituït, presenta un taní viu i punxant amb un final perllongat i elegant.

ELABORACIÓ

Després d’un procés de maceració per aconseguir el color adequat i una dosi de tenacitat i posterior transvasament per realitzar la fermentació alcohòlica. Seguidament realitza la seva criança en barriques de roure francès i americà.

CONSERVACIÓ

Posició vertical de l’ampolla, a l’empara de la llum i les corrents d’aire, a una temperatura que no superi els 20 ºC.

Recomanacions

Obriu l’ampolla amb mitja hora d’antelació al consum. Servir en copa alta de vidre fi i transparent tipus tulipa de boca ampla. Temperatura ideal entre 14ºC i 16ºC.

ANÀLISIS

14% vol.
5,5 g/l (tartàric)
1,3 g/l

UBICACIÓ: D.O. PENEDÈS

MARIDATGES

Ideal per a carns, formatges curats i guisats.