ESSÈNCIA DEL PENEDÈS
GRAN TOC
Colección: Essència del Penedès
Sabor: seco
Tipo: Vino tranquilo tinto DO Penedès
Formato: 75cl
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VARIEDADES
Tempranillo y Syrah
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NOTAS DE CATA
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Color: Cereza oscuro con reflejos violáceos
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Nariz: De gran intensidad con notas especiadas (pimienta y clavo). Balsámico (tomillo).
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Boca: Bien constituido, presenta un tanino vivo y punzante con un final prolongado y elegante.
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ELABORACIÓN
Tras un proceso de maceración para conseguir el color adecuado y una dosis de tenacidad y posterior trasvase para realizar la fermentación alcohólica. Seguidamente realiza su crianza en barricas de roble francés y americano
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CONSERVACIÓN
Posición horizontal de la botella, al amparo de la luz y las corrientes de aire, a una temperatura que no supere los 20 ºC.
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RECOMENDACIONES
Abrir la botella con media hora de antelación a su consumo. Servir en copa alta de cristal fino y transparente tipo tulipán de boca ancha. Temperatura ideal entre 14º C y 16º C.
ANÁLISIS
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Grado alcohólico: 14% vol.
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Acidez: 5,5 g/l (tartàric)
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Azúcar: 1,3 g/l
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CONTIENE SULFITOS
UBICACIÓN: DO Penedès
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MARIDAJE
![rob-wicks-qrleIV6KkfI-unsplash](https://cavashill.es/wp-content/uploads/2022/06/yvonne-lee-harijanto-xKSRpUH0VZo-unsplash-scaled-1.jpg)
Ideal para carnes, quesos curados y guisos.
#cdceae