#CAVATAST2022

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Carrer Bonavista 2, 08734 Moja, Barcelona

Horario

L – J : 08:30 – 17:00
V : 08:30 – 14:00

ESSÈNCIA DEL PENEDÈS
GRAN TOC
Colección: Essència del Penedès
Sabor: seco
Tipo: Vino tranquilo tinto DO Penedès
Formato: 75cl

VARIEDADES

Tempranillo y Syrah

NOTAS DE CATA

Color: Cereza oscuro con reflejos violáceos
Nariz: De gran intensidad con notas especiadas (pimienta y clavo). Balsámico (tomillo).
Boca: Bien constituido, presenta un tanino vivo y punzante con un final prolongado y elegante.

ELABORACIÓN

Tras un proceso de maceración para conseguir el color adecuado y una dosis de tenacidad y posterior trasvase para realizar la fermentación alcohólica. Seguidamente realiza su crianza en barricas de roble francés y americano

CONSERVACIÓN

Posición horizontal de la botella, al amparo de la luz y las corrientes de aire, a una temperatura que no supere los 20 ºC.

RECOMENDACIONES

Abrir la botella con media hora de antelación a su consumo. Servir en copa alta de cristal fino y transparente tipo tulipán de boca ancha. Temperatura ideal entre 14º C y 16º C.

ANÁLISIS

Grado alcohólico: 14% vol.
Acidez: 5,5 g/l (tartàric)
Azúcar: 1,3 g/l

CONTIENE SULFITOS

UBICACIÓN: DO Penedès

MARIDAJE

Ideal para carnes, quesos curados y guisos.
#cdceae