ESSÈNCIA DEL PENEDÈS
BLANC BRUC
Colección: Essència del Penedès
Sabor: seco
Tipo: Vino tranquilo blanco DO Penedès
Formato: 75cl
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VARIEDADES
Xarel·lo y Chardonnay.
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NOTAS DE CATA
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Color: De aspecto limpio y brillante, tonalidad amarillo con reflejos dorados.
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Nariz: Expresión fresca y buena intensidad, sensación de fruta de pulpa blanca (pera y manzana) recuerdos florales y un toque cítrico
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Boca: Buen equilibrio entre untuosidad y acidez. Envolvente y fresco, paso sabroso y buena fruta con recuerdos cítricos, final armonioso con un ligero toque herbáceo
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ELABORACIÓN
El mosto realiza una maceración prefermentativa a 4º C que aportará matices nuevos al vino. Un 80% de las dos variedades que conforman el coupage de este vino se han fermentado en barrica de roble francés de primer año, lo cual le confiere al conjunto redondez, elegancia y distinción
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CONSERVACIÓN
Posición horizontal de la botella, al amparo de la luz y las corrientes de aire, a una temperatura que no supere los 20 ºC.
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RECOMENDACIONES
Servir en copa alta de cristal fino y transparente tipo tulipán de boca ancha. Temperatura de servicio de 6ºC a 8ºC.
ANÁLISIS
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Grado alcohólico: 14% vol.
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Acidez: 5,5 g/l (tartàric)
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Azúcar: 1,3 g/l
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CONTIENE SULFITOS
UBICACIÓN: DO Penedès
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MARIDAJE
![rob-wicks-qrleIV6KkfI-unsplash](https://cavashill.es/wp-content/uploads/2022/06/sebastian-coman-photography-Co-T6odt0es-unsplash-scaled-1.jpg)
ideal para pescados, mariscos, arroces, pasta y carnes blancas.
#cdceae