PAÍS DE VI, PAÍS DIVÍ
FRED SISPLAU BRUT
Colección: PAÍS DE VI, PAÍS DIVÍ
Sabor: seco
Tipo: Vino espumoso blanco DO Cava
Formato: 75cl
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VARIEDADES
Xarel·lo, macabeu y parellada.
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NOTAS DE CATA
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Color: Color amarillo paja, con tonalidades verdosas.
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Nariz: Muy aromático, expresivo y con notas de manzana verde y ligera crianza.
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Boca: Afrutado, fresco y equilibrado, posgusto largo y muy elegante.
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ELABORACIÓN
Tras la segunda fermentación realizada en la botella( método tradicional), estas permanecen en la cava un mínimo de 12 meses a una temperatura de entre 12ºC y 16ºC. Una vez el cava después del removido, ya está limpio de las levaduras que ha realizado la 2ª fermentación, se procede al degüelle y dosificación del licor de expedición con menos de 12g/l como le corresponde al cava Brut y se tapa con corcho natural.
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CONSERVACIÓN
Posición vertical de la botella, al amparo de la luz y las corrientes de aire, a una temperatura que no supere los 20 ºC.
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RECOMENDACIONES
Servir en copa de cava alta de cristal fino y transparente, tipo Emeraude, a una temperatura entre 6 y 8 ºC.
ANÁLISIS
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Grado alcohólico: 11,5%vol.
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Acidez: 6 g/l (tartárico)
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Azúcar: 12g/l
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CONTIENE SULFITOS
UBICACIÓN: D.O. CAVA
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MARIDAJE
![rob-wicks-qrleIV6KkfI-unsplash](https://cavashill.es/wp-content/uploads/2022/06/quaritsch-photography-f4RpK8SayN8-unsplash-1280x854-1.jpg)
Ideal para carne a la brasa, charcuteria fina, combina también con arroces y pasta, como aperitivo o copa a cualquier hora.
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