PANOT GAUDÍ
PANOT GAUDÍ GRAN RESERVA
Colección: PANOT GAUDÍ
Sabor: seco
Tipo: Vino espumoso blanco DO Cava.
Formato: 75cl
VARIEDADES
Xarel·lo, Chardonnay, Macabeo y Parellada.
NOTAS DE CATA
Color: Amarillo pajizo con reflejos dorados, burbujas finas, persistentes y lentas en su evolución.
Nariz: Bien estructurado y elegante. Destacan los aromas de crianza sobre fondos de tostados (avellanas, pan tostado), notas de panadería, bizcocho y con un punto cítrico (pomelo).
Boca: Amplio, equilibrado, cremoso y de paso goloso con notas de crianza. Post gusto limpio y persistente donde, nuevamente, aparecen las notas de tostados con ligeros cítricos.
ELABORACIÓN
La segunda fermentación se realiza mediante el método tradicional permaneciendo en las cavas un mínimo de 30 meses a temperatura constante. Cava estilo brut nature de larga crianza.
CONSERVACIÓN
Posición vertical de la botella, al amparo de la luz y las corrientes de aire, a una temperatura que no supere los 20 ºC.
RECOMENDACIONES
Servir en copa de cava alta de cristal fino y transparente, tipo Emeraude, a una temperatura entre 6 y 8 ºC.
ANÁLISIS
Grado alcohólico: 11,5% vol.
Acidez: 5.8 g/l
Azúcar: 2,5g/l
CONTIENE SULFITOS
UBICACIÓN: DO Cava
MARIDAJE
Ideal para carnes elaboradas y a la brasa, pescados en salsa y quesos curados.
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