PAÍS DE VI, PAÍS DIVÍ
FRED SISPLAU BRUT
Col·lecció: País de vi, país diví
Sabor: Sec
Tipus: Vi escumós blanc DO Cava
Format: 75cl
VARIETATS
Xarel·lo, macabeu i parellada.
NOTES DE TAST
Color: Color groc palla, amb tonalitats verdoses.
Nas: Molt aromàtic, expressiu i amb notes de poma verda i lleugera criança.
Boca: Afruitat, fresc i equilibrat, postgust llarg i molt elegant.
ELABORACIÓ
Després de la segona fermentació realitzada en l’ampolla (mètode tradicional), aquestes romanen en la cava un mínim de 12 mesos a una temperatura d’entre 12 °C i 16 °C. Una vegada el cava, després del remogut està net dels llevats que ha provocat la 2a fermentació, es procedeix al desgorx i dosatge amb el licor d’expedició amb menys de 12g/l com li correspon al cava Brut, posteriorment es tapa amb un tap de suro natural.
CONSERVACIÓ
Posició vertical de l’ampolla, protegida de la llum i els corrents d’aire, a una temperatura que no superi els 20 °C.
RECOMANACIONS
Servir fred entre 6 °C i 8 °C, refredant-ho lentament en una glaçonera o en la part inferior del refrigerador. Obrir uns minuts abans de servir i utilitzar una copa alta de cristall fi i transparent.
ANÀLISI
Grau alcohòlic: 11,5%vol.
Acidesa: 6 g/l (tartàric)
Sucre: 12g/l
CONTÉ SULFITS
UBICACIÓ:
MARIDATGE
Ideal per a carn a la brasa i xarcuteria fina
#efefef
