PAÍS DE VI, PAÍS DIVÍ
KEBO! BRUT NATURE
Col·lecció: País de vi, país diví
Sabor: Sec
Tipus: Vi escumós blanc DO Cava
Format: 75cl
VARIETATS
Xarel·lo, macabeu i parellada.
NOTES DE TAST
Color: Color groc pàl·lid, amb tonalitats verdoses.
Nas: Molt aromàtic i fresc, amb notes de fruita de polpa blanca
Boca: Afruitat, fresc i equilibrat, postgust llarg.
ELABORACIÓ
Després de la segona fermentació realitzada en l’ampolla (mètode tradicional), aquestes romanen en la cava un mínim de 12 mesos a una temperatura d’entre 12 °C i 16 °C. Després del remogut, net dels llevats que ha provocat la 2a fermentació, es procedeix al desgorjament i dosatge amb el licor d’expedició amb menys de 12g/l com li correspon al cava Brut, posteriorment es tapa amb un tap de suro natural.
CONSERVACIÓ
Posició vertical de l’ampolla, protegida de la llum i els corrents d’aire, a una temperatura que no superi els 20 °C.
RECOMANACIONS
Servir fred entre 6 °C i 8 °C, refredant-ho lentament en una glaçonera o en la part inferior del refrigerador. Obrir uns minuts abans de servir i utilitzar una copa alta de cristall fi i transparent.
ANÀLISI
Grau alcohòlic: 11,5%vol.
Acidesa: 6 g/l (tartàric)
Sucre: 0g/l
CONTÉ SULFITS
UBICACIÓ:
MARIDATGE
Ideal per a un pa amb tomàquet i embotit. Combina també amb arrossos i pasta, com a aperitiu o copa a qualsevol hora.
#efefef