PAĆS DE VI, PAĆS DIVĆ
KEBO! BRUT NATURE
ColĀ·lecciĆ³: PaĆs de vi, paĆs divĆ
Sabor: Sec
Tipus: Vi escumĆ³s blanc DO Cava
Format: 75cl
VARIETATS
XarelĀ·lo, macabeu i parellada.
NOTES DE TAST
Color: Color groc pĆ lĀ·lid, amb tonalitats verdoses.
Nas: Molt aromĆ tic i fresc, amb notes de fruita de polpa blanca
Boca: Afruitat, fresc i equilibrat, postgust llarg.
ELABORACIĆ
DesprĆ©s de la segona fermentaciĆ³ realitzada en lāampolla (mĆØtode tradicional), aquestes romanen en la cava un mĆnim de 12 mesos a una temperatura dāentre 12 Ā°C i 16 Ā°C. DesprĆ©s del remogut, net dels llevats que ha provocat la 2a fermentaciĆ³, es procedeix al desgorjament i dosatge amb el licor dāexpediciĆ³ amb menys de 12g/l com li correspon al cava Brut, posteriorment es tapa amb un tap de suro natural.
CONSERVACIĆ
PosiciĆ³ vertical de lāampolla, protegida de la llum i els corrents dāaire, a una temperatura que no superi els 20 Ā°C.
RECOMANACIONS
Servir fred entre 6 Ā°C i 8 Ā°C, refredant-ho lentament en una glaƧonera o en la part inferior del refrigerador. Obrir uns minuts abans de servir i utilitzar una copa alta de cristall fi i transparent.
ANĆLISI
Grau alcohĆ²lic: 11,5%vol.
Acidesa: 6 g/l (tartĆ ric)
Sucre: 0g/l
CONTĆ SULFITS
UBICACIĆ:
MARIDATGE
Ideal per a un pa amb tomĆ quet i embotit. Combina tambĆ© amb arrossos i pasta, com a aperitiu o copa a qualsevol hora.
#efefef