PANOT GAUDÍ
PANOT GAUDÍ GRAN RESERVA
Col·lecció: PANOT GAUDÍ
Sabor: Sec
Tipus: Vi escumós blanc DO Cava
Format: 75cl
VARIETATS
Xarel·lo, Chardonnay, Macabeu i Parellada
NOTES DE TAST
Color: Groc palla amb reflexos daurats, bombolles fines, persistents i lentes en la seva evolució.
Nas: Ben estructurat i elegant. Destaquen les aromes de criança sobre fons de torrats (avellanes, pa torrat), notes de fleca, pa de pessic i amb un punt cítric (aranja).
Boca: Ampli, equilibrat, cremós i de pas llaminer amb notes de criança. Postgust net i persistent on, novament, apareixen les notes de torrats amb lleugers cítrics.
ELABORACIÓ
La segona fermentació es fa mitjançant el mètode tradicional, amb una estada a les caves d’un mínim de 30 mesos a temperatura constant. Cava estil brut nature de llarga criança.
CONSERVACIÓ
Posició vertical de l’ampolla, a l’empara de la llum i corrents d’aire, a una temperatura que no superi els 20ºC.
RECOMANACIONS
Servir en copa de cava alta de vidre fi i transparent, tipus Emeraude, a una temperatura entre 6 i 8 graus.
ANÀLISI
Grau alcohòlic: 11,5% vol.
Acidesa: 5.8 g/l
Sucre: 2,5g/l
CONTÉ SULFITS
UBICACIÓ: DO Cava
MARIDATGE
Ideal per carns elaborades i a la brasa, peixos en salsa i formatges curats.
#c0bdae